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PRODUTOS DETALHES

  Esta máquina, fabricada com a mais alta tecnologia, para a elaboração de queijo de massa filada; especialmente para fatiar, com baixa umidade e estrutura compacta de longa duração. Adapta-se aos produtos para consumo como: provolone, barra e queijos para pizza. Contem 1 Picador com corte em fatias de massa para o processo de cozimento […]

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    • Esta máquina, fabricada com a mais alta tecnologia, para a elaboração de queijo de massa filada; especialmente para fatiar, com baixa umidade e estrutura compacta de longa duração. Adapta-se aos produtos para consumo como: provolone, barra e queijos para pizza.
    • Contem 1 Picador com corte em fatias de massa para o processo de cozimento e amassado, uma vez que a massa está cortada, alimenta a filadeira, (máquina de cozimento e amassado). Ao usar esta máquina, o cortador de massa MJV 111 está montado sobre a filadeira contínua MJV 320 SUPER LONG.
    • Contem 1 carrossel com Mod. MJV 333 é uma máquina de simples funcionamento automático, com a possibilidade de mudar os cabeçotes formadores, sejam eles cilíndricos ou paralelepípedos (dependendo da máquina em produção) com um simples afrouxamento da porca central. A pasta filada chega comprimida pelas roscas sem fim, nesse instante ingressa no cabeçote com dosagem regulável de 200 gr. até 7,5 Kg., a rotação é controlada automaticamente pôr meio de sensores eletrônicos de proximidade e mecanismos de corte automático. E finalizando a operação, a pasta é recebida pôr uma pessoa que faz a pré-moldagem manualmente