logo
TELEFONE/FAX:
55 (19) 3833-3492 | 3833-3629

PRODUTOS DETALHES

       Moldagem com pré-resfriamento dos queijos de massa filada em blocos paralelepípedos ou cilíndricos até um peso determinado; devido ao pré-resfriamento no carrossel não é preciso a utilização de moldes na fase subseqüente de resfriamento. O carrossel é fabricado com chapa de aço inoxidável de 22 mm de espessura e as cavidades dos moldes […]

     

    Moldadeira e Carrossel MJV 530-529-04 Moldadeira e Carrossel MJV 530-529-03 Moldadeira e Carrossel MJV 530-529-01frimesa 194 frimesa 189 frimesa 200frimesa 201 frimesa 204 frimesa 196

    Moldagem com pré-resfriamento dos queijos de massa filada em blocos paralelepípedos ou cilíndricos até um peso determinado; devido ao pré-resfriamento no carrossel não é preciso a utilização de moldes na fase subseqüente de resfriamento.

    O carrossel é fabricado com chapa de aço inoxidável de 22 mm de espessura e as cavidades dos moldes são feitas com corte a laser; os moldes podem ser indiferentes em relação ao tamanho.

    Coloca-se no carrossel paredes cilíndricas verticais na circunferência exterior e interior para conter a água do pré-resfriamento.

    O resfriamento do produto é feito pela recirculação da água que pode ser de temperatura ambiente ou fria (dependendo do endurecimento exigido) através de uma bomba auto aspirante.

    Na parede exterior estão os mecanismos sincronizados para a ativação do sistema de extração do produto.

    O carrossel de pré-resfriamento permite moldar massa filada de 100 mm x 120 mm X 400 mm de altura com um máximo ate 450 mm, com uma quantidade de 109 formas, com um mínimo de dosagem de 200 gramas e um máximo de 4,2 Kg com um sistema de circulação de água fresca entre os moldes