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PRODUTOS DETALHES

  As Queijomátics são desenhadas e construídas conforme as mais rigorosas normas sanitárias, com capacidade útil de trabalho de 1.000 litros, 5.000 litros, 6.500 litros, 10.000 litros, 12.500 litros ou 16.000 litros, formato duplo “0″ com fundo duplo cônico e duas descargas inferiores com abertura pneumática. Uma das vantagens das Queijomátic de duplo fundo cônico, é […]

    frimesa 079 Queijomatic - Foto 3 Queijomatic - 2 frimesa 081 Coronata - Vista de Longe - Queijomatic 5 Coronata - Vista de Perto - Queijomatic 3 Frimesa - Vista Frontal - Queijomatic - 1 frimesa 080 Tina SCALA 020

    As Queijomátics são desenhadas e construídas conforme as mais rigorosas normas sanitárias, com capacidade útil de trabalho de 1.000 litros, 5.000 litros, 6.500 litros, 10.000 litros, 12.500 litros ou 16.000 litros, formato duplo “0″ com fundo duplo cônico e duas descargas inferiores com abertura pneumática.

    Uma das vantagens das Queijomátic de duplo fundo cônico, é ter entre eixos reduzidos com forte interpenetração das liras, a mesma não têm apoio no fundo o que permite obter um ótimo corte em toda a superfície da Queijomátic, também possui um sistema para incorporar do exterior um filtro cesta com malha para filtragem, para poder retirar o soro com as ferramentas (liras) em movimento; Outras das vantagens que permitem obter perdas reduzidas de massa no soro, devido à descarga suave por gravidade.

    O modelo “fechado” permite uma elaboração livre da contaminação de micróbios, ao ter CIP incorporado permite sua limpeza com gastos mínimos de mão de obra.

    Esta Queijomátic é para a elaboração de tipo de queijo DURO, SEMIDUROS E MOLE.

    Também sua grande superfície lateral acrescentada ao fundo permite rápido ciclo de aquecimento e resfriamento.

    O tipo de sistema mecânico faz com que se anule a possibilidade de goteira de lubrificante no conteúdo da Queijomátic.