Equipamentos para a produção de coalhada para quase todos os tipos de queijo
DESCRIÇÕES E PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO
A Queijomátic fechada JORVIC, são desenhadas e construídas conforme as mais rigorosas normas sanitárias, com capacidade útil de trabalho de 5.000 litros até 12.500 litros (ou adaptando necessidade do cliente) formato duplo “0” fundo plano ou fundo duplo cônico e duas descargas inferiores em 5 polegadas com abertura pneumática.
O modelo “fechado” permite uma elaboração livre da contaminação de micróbios, ao ter CIP incorporado permite sua limpeza com gastos mínimos de mão de obra.
Esta Queijomátic é para a elaboração de tipo de queijo DURO, SEMIDUROS E MOLE. Também sua grande superfície lateral acrescentada ao fundo permite rápido ciclo de aquecimento e resfriamento.
