Filadeira monobloco continua com roscas sem fim 3.000 kg/h
DESCRIÇÕES E PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO
Esta máquina, fabricada com a mais alta tecnologia, líder do mercado latino-americano projetada pela Jorvic para fabricação de queijo de massa filada. Especialmente para fatiar, com baixa umidade e estrutura compacta de longa duração. Adapta-se aos produtos para consumo como: provolone, barra e queijos para pizza.
Contem 1 Picador com corte em fatias de massa para o processo de cozimento e amassado, uma vez que a massa está cortada, alimenta a Filadeira, (máquina de cozimento e amassado). Ao usar esta máquina, o cortador de massa MJV 111 está montado sobre a Filadeira contínua MJV 320 SUPER LONG.
Contem 1 carrossel com Mod. MJV 335 é uma máquina de funcionamento automático, com a possibilidade de mudar os cabeçotes formadores, sejam eles cilíndricos ou paralelepípedos (dependendo da máquina em produção) com um simples afrouxamento da porca central. A pasta filada chega comprimida pelas roscas sem fim, nesse instante ingressa no cabeçote com dosagem regulável de 200 gr. até 10Kg, a rotação é controlada automaticamente pôr meio de sensores eletrônicos de proximidade e mecanismos de corte automático.
