Este equipamento está desenhado para diluir sal e alimentar a concentração de sal nos tanques para salga dos queijos, separando permanentemente as impurezas.
Trate-se de um tanque cilindro, com tampas tore esféricas, e sua construção é robusta para suportar a pressão gerada internamente e conseguir uma boa diluição, dentro do tanque temos deposito de Sal a granel, construído com malha aço inox com uma capacidade de armazenar 250 kg de sal solida.
Uma bomba toma a salmoura dos tanques e passa por o tanque com o objetivo de fazer a dissolução do sal, a entrada do da salmoura e por embaixo e o liquido sobe passando por o filtro que contem a sal solida e vai diluindo em várias passagens do liquido e retornando a os tanques e mantendo a concentração de sal requerida.
